什么是磷脂酰丝氨酸？
磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）是一种天然存在于细胞膜中的磷脂，尤其在大脑神经元中含量丰富。它对维持细胞膜流动性、信号传导以及神经递质释放具有关键作用。
早期 PS 主要从牛脑提取，出于安全考虑，现代补充剂多采用大豆或葵花籽来源的植物性 PS。
主要生理功能
- 支持认知功能，包括记忆力、注意力和学习能力
- 调节应激激素皮质醇水平，缓解压力
- 促进神经元修复与再生
- 改善情绪，辅助缓解轻度抑郁症状
- 延缓与年龄相关的认知衰退
食物来源
虽然人体可少量合成 PS，但日常饮食仍是重要补充途径：
- 大豆及豆制品（如豆腐、豆浆）
- 葵花籽
- 白豆
- 鱼类（如鲭鱼、鲱鱼）
- 动物内脏（如肝脏）
小知识：现代人饮食中 PS 摄入普遍不足，平均每日仅摄入约 100–250 毫克，而研究建议补充剂量为 100–300 毫克/天以支持脑健康。
科学研究支持
多项临床研究表明：
- 老年人连续服用 PS 6–12 周后，记忆力和认知测试表现显著改善（Jäger et al., 2019）。
- 运动员补充 PS 可降低运动后皮质醇水平，加速恢复（Kingsley et al., 2006）。
- 儿童 ADHD 患者服用 PS 后注意力和冲动控制有所提升（Hirayama et al., 2014）。
使用建议与安全性
一般推荐剂量为每日 100–300 毫克，分 1–2 次随餐服用。植物来源 PS 安全性高，副作用罕见，偶有轻微肠胃不适。
注意：孕妇、哺乳期女性或正在服药者，使用前请咨询医生。